Pokud je boršč dostatečně hustý, moukou nedohušťujeme. V opačném případě rozmícháme lžíci hladké mouky v troše vody a přidáme do pomalého hrnce, promícháme a necháme povařit. Nakonec vše dochutíme dle potřeby - na špičku lžičky octa, 2 malé lžičky cukr moučky, špetka soli a pepře.
Menší ztráty vitamínů také docílím, pokud suroviny nenakrájím. Pomalý hrnec se totiž hodí i na vaření surovin vcelku. Při vaření v pomalém hrnci také nemusím obsah míchat, což je výhodnější z hlediska vitamínů. Kyslík způsobuje ztrátu vitamínů a když se obsah nemíchá, dochází k menšímu okysličování.Myslím si, že vaření v pomalém hrnci je méně energeticky náročné než když to samé vařím v troubě. Jo, ta úspora asi bude v korunové částce vyjádřena malým číslem, ale fakt si myslím, že pomalý hrnec spotřebuje méně elektrické energie než elektrická trouba. Druhý můj názor je čistě subjektivní.16 hodnocení. Kuchařka pomalý hrnec uživatele vdovička. Vyzkoušejte jeden z 6 receptů z této kuchařky. Ingredience na trhané hovězí v pomalém hrnci. 1,8 až 2,2 kg vykostěné pečeně (nebo 2 pečeně po 1 kg) 2 lžíce olivového oleje. 2 lžíce červeného vinného octa. 1 a 1/2 lžíce kuchyňské soli. čerstvý drcený pepř. 3 lžičky sušené petrželky. V pomalém hrnci si vývar lebedí klidně 8-10 hodin a výsledkem je silný vývar a rozpadající se masíčko. Doporučujeme suroviny předem dobře opéct dozlatova – všechen výpek pustí chuť. Dá se říct, že pomalý hrnec vytáhne z masa i zeleniny maximum a vykouzlí vám silný vývar, i když zrovna máte menší kousek masa. Zaprášíme hladkou moukou, necháme chvíli osmahnout a vše vložíme na cibuli v pomalém hrnci. K masu v hrnci přidáme na kolečka nakrájenou mrkev, bobkový list, rajčatový protlak, tymián a rozmarýn. Maso podlijeme vývarem a červeným vínem. Pomalý hrnec zapneme na I. stupeň na 8-9h nebo na II. stupeň na 4,5-5h. svPWZ.